La fotografía gastronómica es una rama especializada en la fotografía que se encarga de capturar los alimentos de manera creativa y visualmente atractiva para su presentación en revistas, libros de cocina, blogs y redes sociales. Como fotógrafa gastronómica, una de las tareas más emocionantes es la creación de una receta desde cero, y documentar todo el proceso de la creación y el resultado final en imágenes para su publicación en una revista online.
Recientemente, tuve la oportunidad de crear una receta navideña para una revista online Food Connects Us. Es una revesita que se crea dentro de una membresía de fotógrafos gastronómicos llevada por Lucia Marecak de FOODlight. Se puede descargar de manera completamente gratuita aquí (ISSUE #4 WINTER 2022/2023).
La receta que decidí hacer es una estrella navideña de masa madre, que es una deliciosa masa levada con un sabor ligeramente agrio y una textura suave. Quería que la sesión de fotos capturara la atmósfera navideña de la receta, por lo que creé un ambiente cálido y festivo con el atrezzo y la luz que utilicé.
El proceso de la creación de la receta fue muy divertido, pero también desafiante. Primero, tuve que experimentar con diferentes recetas para obtener la mejor textura y sabor. Y una vez conseguida la receta perfecta, repetirla ya con el atrezzo preparado para la sesión de fotos. El atrezzo incluyó velas, ramas de pino y adornos navideños.
A medida que estaba preparando la receta final de la estrella de masa madre, empecé a fotografiar todo el proceso, desde la creación de la masa hasta el resultado final. Usé diferentes ángulos y perspectivas para capturar los detalles, y jugué con la luz para resaltar el ambiente navideño.
Una vez que la estrella de masa madre estuvo lista, la coloqué sobre un fondo de madera rústica con ramas de pino y unas velas navideñas, y seguí fotografiando mientras ajustaba la iluminación para resaltar la textura y el ambiente navideño.
En general, fue una experiencia muy gratificante fotografiar y desarrollar una receta navideña de esta estrella de masa madre para una revista online de fotógrafos gastronómicos. Fue un desafío, pero también fue divertido y creativo. Espero que las fotos y la receta sean inspiradoras para los lectores de la revista, y que los inviten a crear sus propias delicias navideñas.
